Gastronomía Uruguaya: Tradición de Brasas, Mate y Tannat

Descubre los secretos mejor guardados de la cocina sudamericana con nuestro curso ‘Gastronomía Uruguaya: Tradición de Brasas, Mate y Tannat’. Este programa integral te invita a un viaje culinario y cultural por el corazón de Uruguay, donde el fuego, la herencia inmigrante y la pasión por los buenos ingredientes se unen para crear una identidad gastronómica única. A lo largo de este curso, explorarás la auténtica cultura del asado uruguayo, aprendiendo las diferencias fundamentales con sus países vecinos, como el uso exclusivo de leña de monte y los cortes emblemáticos como el asado de tira y el pulpón. Además, te sumergirás en el profundo ritual del mate, dominando desde el curado del porongo hasta la etiqueta social para cebar como un verdadero local. Recorreremos las calles de Montevideo para desentrañar los secretos del famoso Chivito, el rey de los sándwiches, y degustaremos la comida callejera tradicional como las tortas fritas, el choripán y el fainá. La herencia europea también tiene su lugar; descubrirás la influencia italiana a través de la icónica Salsa Caruso y los reconfortantes guisos de invierno. Finalmente, endulzaremos el paladar con postres legendarios como el Chajá y el Massini, para culminar brindando con una copa de vino Tannat, la cepa insignia del país, y el clásico Medio y Medio. ¡Inscríbete ahora y lleva los sabores de la República Oriental del Uruguay a tu propia cocina!