Nutrición CosteranEl batido de algas marinas es una especialidad de las comunidades costeras (especialmente en Placencia). Se elabora a base de algas Eucheuma secas que se hierven hasta formar un gel espeso y rico en minerales.nn- Preparación: El gel de algas se licúa con leche evaporada, leche condensada, hielo, nuez moscada, canela y extracto de vainilla.n- Perfil: A pesar de su origen marino, no sabe a pescado. Es un batido dulce, cremoso, especiado y denso, a menudo considerado un tónico energético y afrodisíaco local.

El Vino de la SelvanCuando pensamos en el marañón (cashew), pensamos en la nuez. Sin embargo, en Belice, la fruta carnosa y jugosa (la manzana del marañón) es la estrella de la fermentación artesanal, especialmente en el pueblo de Crooked Tree.nn- Preparación: El jugo astringente y dulce de la fruta se extrae, se mezcla con azúcar y se deja fermentar en barriles o botellas de vidrio durante meses.n- Perfil: Es un vino dulce, almibarado, con un color ámbar oscuro y un sabor afrutado muy particular que deja una ligera sensación seca en el paladar. Se sirve frío como aperitivo o postre.

El Ícono NacionalnNo se puede hablar de Belice sin mencionar la Belikin, la cerveza nacional cuyo logo ostenta un templo maya. Es el pegamento social del país.nn- Preparación: Elaborada en Belice, destaca por utilizar malta europea de alta calidad y azúcar de caña local en su proceso de fermentación.n- Perfil: La Belikin Stout (oscura y robusta, con notas de café y chocolate) y la Belikin Beer (una lager clásica y refrescante) son las variantes principales. Son el acompañamiento obligatorio para un plato de Rice and Beans o un ceviche de caracol en la playa.