Valoración Nutricional: Más allá del Peso
Evaluar el estado nutricional en el anciano es complejo. El peso aislado engaña (puede haber edema o ascitis). Necesitamos herramientas más precisas.
Antropometría en el Anciano
Parámetros Bioquímicos e Inmunológicos
Los análisis de sangre nos dan la verdad metabólica.
| Parámetro | Significado Clínico | Valores de Alerta |
|---|---|---|
| Albúmina | Proteína visceral. Indica estado nutricional a largo plazo (meses). | |
| Prealbúmina | Vida media corta (2 días). Indica cambios nutricionales recientes. | Ideal para monitorizar si una intervención nutricional está funcionando. |
| Colesterol Total | Paradójicamente, en ancianos, el colesterol muy bajo ( | No obsesionarse con bajarlo excesivamente en mayores de 80 años. |
| Linfocitos | Marcador inmunológico. La desnutrición baja las defensas. |
Nota: La albúmina puede estar falsamente baja si hay inflamación o infección aguda. Siempre interpretar en contexto.